Delta One se renueva: los detalles de su mayor inversión gastronómica y de confort
Delta Air Lines anunció una reestructuración integral de su experiencia de clase ejecutiva Delta One. Se trata de la mayor transformación operativa y de servicio a bordo en la historia de la compañía en este segmento, respaldada por su principal plan de capitalización corporativa hasta la fecha y una inversión previa superior a los 1.000 millones de dólares en la modernización de su flota.
La implementación iniciará durante el otoño del hemisferio norte en las rutas trasatlánticas con origen en el Aeropuerto Internacional de Los Ángeles (LAX), terminal donde la empresa concentra la mayor oferta de asientos premium. La proyección de la aerolínea contempla extender los nuevos estándares de servicio a toda su red global de rutas a principios de 2027.
Cambios en la propuesta gastronómica y de bebidas
La remodelación del servicio de alimentos y bebidas fue desarrollada internamente por el equipo culinario de Delta en colaboración con el chef Simon Hulstone y la Master Sommelier Andrea Robinson. Asimismo, los chefs Norio Ueno y Jereme Leung asesoraron la elaboración de los menús regionales para garantizar consistencia técnica y autenticidad en los ingredientes.
Entre las incorporaciones al menú destacan:
- Platos principales: Hamburguesa de res wagyu con queso cheddar en pan brioche, robalo asado con salsa de jitomate y estragón, cordero braseado al vino tinto, costilla de res de cocción lenta y salmón a la parrilla con soya y jengibre (disponible en la ruta Los Ángeles – Tokio-Haneda desde febrero de 2027).
- Opciones vegetarianas y de carta: Risotto cremoso de hongos de temporada, ensalada César con pollo y croissant con ensalada de pollo.
- Repostería y postres: Sundae con salsa de chocolate de la casa y dona, tabla de quesos de la región de Napa Valley y sorbete sin lácteos.
- Carta de licores y bebidas: Incorporación del bourbon Blanton’s de barrica única, el sake DASSAI 45 en vuelos hacia y desde el aeropuerto de Tokio-Haneda (HND), vinos seleccionados de Napa Valley, champaña Taittinger, y los cócteles Hugo Spritz y Paloma (con versiones sin alcohol).
Tiempos de servicio y personalización operativa
La reingeniería de la experiencia abarca modificaciones sustanciales en los tiempos de atención y los protocolos en cabina:
- Pedidos anticipados: Los pasajeros podrán seleccionar su plato principal hasta 18 horas antes del despegue, reduciendo en 6 horas la ventana previa requerida. Se suman opciones sin gluten y platos ligeros.
- Ajustes de descanso: En trayectos de larga distancia, los viajeros contarán con la opción de omitir el desayuno completo para extender las horas de sueño, pudiendo solicitar café y un croissant previo al aterrizaje.
- Protocolo de bienvenida: Se introduce el servicio Sip and Settle, que entrega una toalla caliente, frutos secos tibios y una bebida a elección en la consola del asiento antes del inicio de la comida.
- Vajilla: Rediseño total de las piezas de servicio, integrando el logotipo de la aerolínea con especificaciones de peso, material y forma orientadas a mejorar la eficiencia operativa en cabina.
Confort a bordo y logística en tierra
En el ámbito del equipamiento, la aerolínea renovó los kits de amoblado e higiene a bordo mediante las colecciones Winter Elsewhere, la inclusión de una segunda almohada de la firma Missoni Mini en rutas de ultra largo alcance y el retorno de los productos de la marca Bombas.
En las cabinas se implementarán pantallas táctiles de nueva generación en los respaldos de los asientos para optimizar la interfaz del sistema de entretenimiento digital. Finalmente, en tierra, Delta ampliará la alianza estratégica con Porsche para incrementar de 40 a 70 los vehículos híbridos destinados a traslados en pista dentro de 15 aeropuertos clave para el año 2028.
