Anguilla Culinary Experience 2026: Sabor en el Caribe
La isla de Anguila se prepara para transformarse en el epicentro de la alta gastronomía caribeña. Del 13 al 17 de mayo, se llevará a cabo la quinta edición de Anguilla Culinary Experience (ACE), un festival que trasciende el concepto de una simple degustación para convertirse en un puente entre el talento internacional y las promesas locales de la hospitalidad.
Durante cinco días, los paisajes de arena blanca y aguas turquesas servirán de telón de fondo para una agenda que combina la sofisticación técnica con la calidez de los productos de proximidad. Este año, el festival cuenta con figuras de la talla del chef Oliver Poilevey, nominado al premio James Beard, y el reconocido Timothy Dean, ex participante de Top Chef, quienes fusionarán sus visiones con los mariscos frescos y los ingredientes autóctonos de la isla.
Un banquete con causa
A diferencia de otros eventos de su clase, el ACE mantiene un compromiso inquebrantable con el desarrollo social. Los fondos recaudados se destinan a programas de formación en cocina y hospitalidad, permitiendo que los jóvenes anguillanos accedan a mentorías de alto nivel. Es una oportunidad única donde los estudiantes no solo observan, sino que trabajan hombro con hombro con maestros de la industria, asegurando el relevo generacional de la excelencia turística de la isla.
El Itinerario del Sabor
La celebración comenzará el 13 de mayo en el nuevo restaurante Karaya, con una noche de inspiración mediterránea y cócteles artesanales. La programación promete experiencias inmersivas que recorren toda la geografía insular:
Exploración y Tradición: El Moke Tour & Rum Crawl permitirá a los asistentes descubrir los bares locales y el icónico Scilly Cay.
Innovación: El resort Malliouhana ofrecerá una cena de «cinco sentidos», mientras que el Four Seasons presentará una ambiciosa Chef’s Table de diez tiempos que narra la evolución de la cocina local.
Interacción: El Savi Beach Club cerrará con una cena interactiva de cinco pasos, donde el público será parte esencial de la creación culinaria.
El festival culminará el 17 de mayo con el «Sunday Funday» en Leon’s at Meads Bay, cerrando una jornada que celebra no solo la comida, sino la identidad de una isla que ha hecho de la cocina su lenguaje más universal. Con más de 100 restaurantes y 33 playas para explorar, Anguila reafirma su posición como el destino definitivo para los viajeros que buscan alimentar tanto el cuerpo como el espíritu.
